Receta de caballa al horno

• Pescado fresco: sus proteínas de buena calidad que poseen aminoácidos esenciales así como su contenido en ácidos grasos omega 3 son fundamentales para mantener un buen funcionamiento cerebral.

Ingredientes

4 caballas, 1 cebolla grande, 4 tomates maduros, 3 patatas, sal, ajo molido seco, pimienta molida, pebrella seca, aceite de oliva.

Cómo hacer caballa al horno

http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/caballa-al-horno-receta

Precalentamos el horno a 200º C.

Descabezamos, quitamos las tripas y limpiamos de caballas.

Pelamos y cortamos en láminas, o rodajas, muy finitas la cebolla y las patatas. Lavamos y troceamos en gajos finos los tomates.

En la base de la bandeja del horno colocamos las patatas, la cebolla y el tomate.

Sobre el lecho de verduras colocamos las caballas. Salpimentamos y espolvoreamos con una cucharadita de pebrella y otra ajo molido. Regamos con un chorro generoso de aceite de oliva y horneamos durante unos 30 o 45 minutos o hasta veamos que las verduras y el pescado están bien asados.

Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Baja

Degustación

Serviremos la caballa al horno recién terminada de hacer y acompañada de las verduras que se han asado con ellas.

Esté sabor clásico de horno, en plan pobre, siempre invita a ser acompañado con un vino tintito, de esos espesos, a pesar de ser pescado, y con un buen trozo de pan de pueblo. Sabroso y con mucha sustancia.

42 países y capitales de Europa

EJERCICIO 136

Hoy propongo un ejercicio de geografía y a la vez de memoria. nos aprenderemos estos días los 42 países y capitales de Europa. 




Albania: Tirana
Alemania: Berlín
Andorra: Andorra la vieja.
Austria: Viena
Bélgica: Bruselas
Bielorrusia: Minsk
Bosnia y Herzegovina: Sarajevo
Bulgaria: Sofía
Ciudad del Vaticano: Ciudad del Baticano
Croacia: Zagreb
Dinamaca: Copenhague
Eslovaquia: Bratislava
Eslovenia: Liubliana
España: Madrid
Estonia: Tallín
Finlandia: Helsinki
Francia: París
Grecia: Atenas
Hungría: Budapest
Irlanda: Dublín
Islandia: Reikiavik
Italia: Roma
Letonia: Riga
Liechtenstein: Vaduz
Lituania: Bilna
Luxenburgo: Luxemburgo
Malta: La valeta
Moldavia: Chisinau
Mónaco: Mónaco
Montenegro: Podgorica
Noruega: Oslo
Paises Bajos: Amsterdam
Polonia: Varsovia
Portugal: Lisboa
Reino Unido: Londres
República Checa: Praga
República de Macedonia: Skopie
Rumanía: Bucarest
San Marino: San Marino
Serbia: Belgrado
Suecia: Estocolmo
Suiza: Berna
Ucrania: Kiev

5 tips para refrescar tu mente

http://www.soyentrepreneur.com/25915-5-tips-para-refrescar-tu-mente.html

¿Estás desconcentrado y poco productivo? Estos sencillos consejos te ayudarán a recuperar el enfoque y la energía en 15 minutos.

¿Alguna vez has deseado tener un botón de reiniciar en el cerebro como el de tu computadora? Marissa Vicario, coach en salud y bienestar, dice que no sólo es posible; sino que debería ser una parte de tu rutina diaria. “Como emprendedor, es importante que cuides de ti mismo”, dice. “Si no estás al máximo, la gente a la que sirves y con quien trabajas tampoco estará en su máximo". 

Vicario sugiere construir momentos específicos a lo largo de tu jornada para alejarte y clarificar tu mente. Aquí te compartimos cinco cosas que puedes hacer para refrescar tu enfoque en menos de 15 minutos: 

1. Realiza un paseo al aire libre
Cuando estás sentado, tus sistemas corporales están en descanso, dice Vicario. Mover tu cuerpo ayuda a despertar tus mitocondrias, la parte de tus células que genera energía. La experta dice que tomar un paseo largo varias veces a la semana puede hacer que tus mitocondrias dupliquen su tamaño, lo que ayuda al cuerpo a producir más energía. La combinación de aire fresco y ejercicio también estimula el flujo sanguíneo al cerebro, lo que permite que ganes enfoque y claridad mental. 

“Si estás estancado en un problema o te cuesta pensar creativamente, levantarte y caminar puede darte una perspectiva completamente diferente”, dice Vicario. Y si no puedes salir al aire libre a dar un paseo, da dos vueltas alrededor de la oficina, sube y baja las escaleras o estírate en tu escritorio. El simple hecho de mover tu cuerpo ayuda. 

2. Bebe agua
La mayoría de las personas están crónicamente deshidratadas, dice Vicario, y los estudios demuestran que esto disminuye la función cerebral. “Si sientes que careces de enfoque, tomarte un descanso y beber agua puede levantarte, de igual manera a como ocurre cuando riegas una planta”, dice. 

Intenta tomar dos litros de agua al día (aproximadamente, según tu peso). Si el sabor te aburre, añade hojas de menta o rodajas de limón, naranja, lima o pepino.

3. Respira profundamente y difumina aceite de esencia de limón 
Guarda un pequeño frasco de aceite de limón en tu escritorio e inhálalo directamente de la botella o aplica un poco en un algodón, recomienda Vicario. Esto naturalmente te ayudará reenfocar tu mente. “Los aromas cítricos estimulan el sistema nervioso y dan energía”, afirma Vicario. El eucalipto y el romero también tienen un efecto similar. 

4. Come algo nutritivo
Una botana saludable puede estabilizar el azúcar en la sangre, eliminar el hambre y ayudarte en la función cerebral. Vicario sugiere tener en tu escritorio mezclas de nueces, semillas, cereales y frutos secos. Otros snacks saludables incluyen pan multigrano con aguacate, apio y crema de cacahuate. “El snack debe tener proteína y carbohidratos, que te ayudarán a balancear el azúcar en la sangre”, dice. Los alimentos altos en azúcar provocan picos y caídas en el azúcar de la sangre. Esto creará un ciclo de sentirte energizado y después cansado. 

5. Toma una siesta
Cuando eres tu propio jefe, una siesta rápida es algo que puedes calendarizar en tu día. Una siesta de 20 minutos provee beneficios significativos para mejorar el estado de alerta y el desempeño. 

Aunque los estudios demuestran que puede refrescar la mente y potenciar la creatividad, no debes dormir demasiado tiempo. “Si duermes más de 20 minutos, despertarás atontado”, señala Vicario. “Si constantemente necesitas una siesta, entonces lo que debes hacer es dormir más por las noches”.